كيفية عمل جذر الأذن المطوي البارد

كيفية عمل جذر الأذن المطوي البارد

جذر الأذن المطوي على البارد هو وجبة خفيفة كلاسيكية من سيتشوان محبوبة بسبب قوامها الفريد وطعمها المنعش. Zheergen، المعروف أيضًا باسم Houttuynia cordata، له تأثير في إزالة الحرارة وإزالة السموم. مع التوابل البسيطة، يمكنك إعداد طبق بارد فاتح للشهية. سيقدم ما يلي طريقة الإنتاج بالتفصيل، وسيرفق بيانات الموضوع الساخن للشبكة بأكملها في الأيام العشرة الماضية للرجوع إليها.

1. خطوات تحضير جذر الأذن المطوي على البارد

1. تحضير المكونات

المكونات: 200 جرام من الجذور الطازجة.

الملحقات: 3 فصوص ثوم، 2 دخن حار، كمية مناسبة من الكزبرة.

التتبيلة: 2 ملعقة صلصة صويا خفيفة، 1 ملعقة خل البلسميك، نصف ملعقة سكر، 1 ملعقة زيت فلفل حار، قليل من الملح وقليل من زيت السمسم.

2. علاج جذر الأذن المطوية

يغسل جذر الأذن المطوية، ويزيل الجذور القديمة والشوائب، ويقطع إلى قطع بحجم 3-5 سم، وينقع في الماء لمدة 10 دقائق لإزالة الرائحة الترابية.

3. تحضير الصلصة

يقطع الثوم إلى لحم مفروم، ويقطع الدخن إلى حلقات، وتقطع الكزبرة. أضف صلصة الصويا الخفيفة والخل البلسمي والسكر وزيت الفلفل الحار والملح وزيت السمسم إلى الوعاء وحركه بالتساوي.

4. مزيج

صفي الماء من جذر الأذن المطوية، ثم أضيفي الصلصة المحضرة، وأضيفي الثوم المفروم والدخن والكزبرة، واخلطي جيداً واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يمتص النكهة.

2. بيانات المواضيع الساخنة على الشبكة بالكامل خلال الأيام العشرة الماضية

3. نصائح

1. حدد الجزء الجذعي الطري من جذر الأذن لجعله أكثر مقرمشة وطرية.

2. إذا كنت لا تحب الطعم الحار، يمكنك تقليل كمية الدخن الحار.

3. تناوله في أقرب وقت ممكن بعد الخلط لتجنب الاحتفاظ به لفترة طويلة مما يؤثر على الطعم.

4. الاستنتاج

يعد جذر الأذن المطوي على البارد أمرًا بسيطًا وسهل الصنع، وهو خيار منعش لمائدة الصيف. بالتزامن مع المواضيع الساخنة الحالية، أصبح الأكل الصحي والأطعمة الشهية المبردة في الصيف محط اهتمام الجميع، وهذا الطبق يناسب الاتجاه تمامًا. تعال وجربه!